卓创资讯鸡蛋市场分析师王金玉
【导语】受需求端支撑 ，4月份鸡蛋价格重心上移，环比涨幅16.19% 。5月份需求或先增加后减少 ，需求端将主导蛋价走势 ，预计5月份鸡蛋价格或先涨后降，下半月需警惕蛋价回落风险 。
需求支撑，4月鸡蛋价格重心上移
4月份主产区鸡蛋月均价3.66元/斤 ，环比涨幅16.19% ，同比涨幅11.59%，鸡蛋价格重心上移。需求增加是支撑鸡蛋价格持续走高的核心因素 。存栏微降 、鸡蛋供应减少也助力了鸡蛋价格的上涨 。
需求增加 ，主导蛋价上涨。4月份受清明节 、农历三月三及五一节前备货等因素影响 ，下游市场鸡蛋需求量增加，贸易商采购积极性提升。据卓创资讯监测数据显示 ，4月主销区代表市场鸡蛋日均总销量992.58吨 ，环比增幅1.38% 。4月主产区代表市场日均发货量为567.06吨，环比增加3.24% ，同比减少1.52% 。销区销量与产区发货量的双重增长 ，直观反映出市场需求的旺盛的态势，成为拉动价格上行的核心动力。
存栏微降 ，鸡蛋供应量减少 。据卓创资讯监测数据显示 ，4月全国在产蛋鸡存栏量约为13.40亿只，环比减幅1.03%，同比增幅0.83% 。4月新开产的蛋鸡主要是2025年12月份前后补栏的鸡苗 ，此阶段养殖单位补栏意向窄幅提升 ，因此进入开产期的蛋鸡数量小幅增加。而月内养殖单位出栏意向由积极转为惜售，但老母鸡出栏量较春节后基本恢复至正常水平 。综合来看 ，本月新增产能低于淘汰产能 ，在产蛋鸡存栏量环比减少，鸡蛋供应量减少 。
生产、流通环节库存量不大。进入4月 ，清明 、三月三及五一等节日利多因素增加 ，市场需求活跃度环比提升，因此生产 、流通环节库存天数均不大 ，利多鸡蛋价格持续上涨 。4月30日生产、流通环节库存天数分别为0.97天、1.05天 ，较3月末生产 、流通环节减幅分别为17.09% 、19.85% 。
需求先增后降，5月蛋价或先涨后降
需求方面 ，5月上半月下游贸易商节后补货 ，鸡蛋需求量或增加。下半月随着气温升高，鸡蛋存储难度加大，鸡蛋需求量逐步回落 ，叠加市场对6月淡季行情的谨慎预期 ，贸易商在产区采购积极性或逐渐转弱 。
供应方面，根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量 、上月存栏基数等 ，可推断5月产蛋鸡存栏量理论预估值为13.29亿只 ，环比减幅0.82%，鸡蛋供应量延续减少趋势 ，供应压力进一步缓解 。
综上所述 ，5月份存栏量有下滑预期，鸡蛋供应量或减少 ，供应端对市场仍有支撑。需求端来看 ，上半月贸易商节后补货，需求端对鸡蛋市场仍有支撑。下半月随着温度升高 、鸡蛋存储难度加大 ，加之贸易商参市心态趋谨 ，需求量或逐步回落 。因此5月份需求端或主导蛋价走势，鸡蛋价格或先涨后降 。具体来看，上半月鸡蛋价格或整体呈现上涨走势 ，预计日度最高价或在4.25元/斤左右。下半月需求转淡 ，蛋价或逐步回调，月末鸡蛋最低价或跌至3.65元/斤 ，预计5月份鸡蛋月均价在3.85-3.95元/斤 。对于市场各环节而言 ，建议养殖企业秉持“顺势出货”的原则 。贸易端需控制库存量，随进随出 ，规避鸡蛋价格下跌带来的风险。需持续关注销区需求变化、产能去化情况 ，以及高温天气带来的鸡蛋质量问题，精准把握市场节奏 ，实现稳健运营 。
